쓰는 김에 하나 더 씁니다.
저희 어머님 Spezialität인 호박전 oder 호박튀김(?)만드는 법인데 정말 쉬워요.
1. 호박 쑹쑹 썰기(두께 약 0.5cm)
2. 밀가루에 물을 부어 잘 섞어 걸쭉하게 한다.(보통 튀김하는 정도 묽기로)
3. 밀가루 반죽에 설탕과 소금을 1대1비율로 넣어 섞는다.(간은 직접 볼것)
4. 후라이팬에 식용유를 넉넉하게 붓고 뜨겁게 달군다.(호박이 거의 잠길정도로 식용유 부어야함)
5. 썬 호박을 밀가루 반죽에 담갔다 후라이팬에 지진다 oder 튀긴다.
6. 뜨거울때 간장을 곁들여 먹는다.

이게 뭐야 하실지 모르겠지만 이 밀가루반죽이 정말 맛있어요. 바싹바싹, 쫄깃쫄깃.... 설탕이 비결인것 같더군요.
독일사람들이 먹어보더니 무슨 타익이냐고 다들 난리가 났어요. 물론 한국사람 입맛엔 딱이지요.
전 호박이 완전히 익은게 더 맛있더군요. 그리고 반죽이 남으면 그냥 그걸 튀겨먹어도 맛있지요.

추천 7