배추전

예전에 어디선가 아주 맛있게 먹었던 기억이 나는데, 그 Rezept가 여기에 있네요.

재료 : 배춧잎 8장, 부침가루 1컵, 실고추 통깨 약간, 식용유 적당량


이렇게 만드세요!

1. 배춧잎은 파란 잎 부분으로 골라 깨끗이 씻은 후 물기를 없앤다.

2. 준비한 배춧잎을 밀대 등으로 밀어 편편하게 만들어준다.

3. 배춧잎에 부침가루를 고루 묻힌 후 여분의 가루분을 털어낸다.

4. 부침가루에 물을 넣어 잘 풀어 섞어 부침 옷을 만들어 배춧잎에 고루 무친다.

5. 기름 두른 팬에 4를 짧게 끊은 실고추와 통깨를 뿌려 앞뒤로 노릇하게 지진다.

6. 그릇에 담아 낼 땐 먹기 좋은 크기로 큼직하게 잘라 낸다.

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