어제 저녁에 산책을 나가서 Beinwell을 찾았습니다. 주로 개울가 주변에 많이 서식하고 있었습니다. 높이는 1m 정도였고 창 모양의 긴 잎과 보라색의 수십개씩 뭉쳐진 작은 꽃(흰 꽃일 수도 있다고 합니다.)이 피어있습니다. 잔털이 많아서 뜯을 때 따가울 수도 있으나 끓는 물에 데치고 나면 괜찮습니다. 시금치처럼 참기름과 함께 무쳐도 괜찮지만 되장과 마늘 그리고 약간의 고추장으로 무쳐 먹어보니 마치 호박잎이나 머위순나물같은 맛이 났습니다. 상당히 맛있었구요, 여름에도 채취가 가능하다고 합니다. 꽃이 피고 나면 쓴 맛이 생기는데, 제 생각에는 오히려 그 때가 더 맛있을 듯 합니다. 여러분 사시는 주변에 아주 많이 있습니다. 한번 뜯어다 맛있는 나물무침을 해 드셔도 좋습니다.

Beinwell...  컴프리 차 만드는 바로 그 컴프리군요.  생김새는 머위하고 전혀 다른데 맛이 비슷하다니 신기하네요.