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새알려주는 새아리는 낡은 반복의 메아리가 아니라 거창하지 않은 작은 것이라도 뭔가 새롭게 느끼게 해주며, 소박한 가운데서도 문득 작은 통찰을 주는 그런 글들을 기다립니다. 소재와 형식, 문체에 제약이 없는, 제멋대로 자유롭고 그래서 나름 창조적인 자기만의 글쓰기를 환영합니다.

세계에서 가장 오래된 빵

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작성자 Noelie쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 조회 1,578회 작성일 18-07-28 11:12

본문

코펜하겐, 런던, 케임브리지의 고고학자들은 지금의 요르단 지방에서 14 400년 전에 구워진 빵을 발견했다고 한다. 인류가 농사를 짓기 시작한 것보다 4000년이나 빠른 시기다. 지금까지는 인류가 빵을 구워 먹기 시작한 것은 농경시대가 시작되면서, 즉 10 000년 전쯤에 시작되었을 것이라고 여겨왔다.

 

이 빵은 곡식을 가루로 갈아 채에 걸러 불에 구운, 요즘 중근동 지역 사람들이 먹는 빵과 기본적으로 큰 차이가 없이 만들어졌다고 한다. 

 

이 시기는 아직 농사를 짓던 시기가 아니라서 이 빵은 자연에서 채취된 곡식으로 구워진 것으로, 당시로는 하나의 예외였을 것이라고 한다. 학자들은 이 발견으로 지금까지 알려진 것과 반대로, 수렵, 채취로 살아가던 당시 인류가 이렇게 구워진 빵을 식품으로 원했고, 제조를 위한 곡식을 대량으로 구하기 위해 농사를 짓기 시작했을 것으로 본다.  (보도)

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