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[텃밭] 음식·맛집- 음식 관련 이야기를 나누는 곳입니다. 간단한 요리노하우나 맛집 정보 등을 공유하실 수도 있고 식재료에 대한 정보를 나눌 수도 있습니다. 이곳은 특성상 맛집에 대한 정보는 어느정도의 광고성이 있더라도 관용됩니다. 너무 빈번한 경우만 아니라면(한달에 한번) 한식당 혹은 메뉴 등에 대해 홍보하셔도 됩니다.

비빔 국수

페이지 정보

작성자 페하이름으로 검색 조회 4,596회 작성일 02-08-21 20:22

본문

오늘은 기온이 매우 높아 비빔국수를 요리해 식사를 했는데 그 풍미가 일품이었더라

재료(2인분 기준, 양은 적당히): 소면, 계란, 오이, 상추, 양파, 무, 삶은 콩나물, 부추.
비빔장: 고추장 2큰술, 고춧 가루 1큰술, 간장 1큰술, 설탕 1큰술, 미네랄 워터, 파, 마늘 1알 다진 것, 참기름, 레몬즙.

만들기: 계란을 삶는다.
          모든 재룐 채썬다(이때 나처럼 채칼을 가지고 있음 무지 편하당..)
          삶은 콩나물(난 어제 끓인 콩나물국서 건더기만 포크로 건져 썼쥐)은 소금, 후추, 참기름으로,
          채썬 무는 식초랑 설탕과 소금으로 무쳐둔다.
          비빔장은 맛있게 만들어 놓는다.
          소면을 삶고 삶아진 계란은 차가운 물에 헹구어 건져 껍질을 까고 이등분해놓는다.
          삶아진 소면은 차게 헹구어 건져 그릇에 담고 식성에 따라 야채와 계란과 비빔장을 넣고
          잘 비벼 먹는다.    
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