재료
스파게티 국수, 올리브오일, 버터, 밀가루, 생크림, 우유,
양파, 해산물(조개살, 오징어, 홍합, 기타...), 햄, 다진 마늘,
소금, 후추

만드는법

1. 냄비에 물을 끓인후 팔팔 끓으면 올리브오일 과 소금을 넣고 국수를
넣어 삶는다.

2. 국수를 젓가락으로 잘라 가운데를 보고 2/3정도 삶아 졌으면 채에 받쳐
물기를 뺀다.

3. 양파와 햄은 잘게 썰어주고 해산물은 손질해 먹기좋게 잘라준다.

4. 후라이팬에 버터를 두르고 다진마늘을 넣고 볶다가 양파,햄을 넣고
마지막으로 해산물을 넣어 노릇하게 볶아준다.(너무 많이 볶지 않는다.)

5. 사용한 후라이팬을 닦지말고 그대로 중불에서 버터를 녹인후 밀가루를
넣고 타지않게 볶는다.(이렇게 하면 약간 소스가 지저분 할수는 있으나
양념맛이 배어 있어 훨씬 맛있어요.)

6. 여기에 우유를 조금씩 넣어가면 밀가루를 나무주걱으로 잘 풀어준다.
밀가루가 덩어리 지지 않고 완전히 풀어질때가지 저어준다.

7. 여기에 볶아 준비해논 재료들을 넣고 같이 살짝 볶다가 육수(물+진육수:
간편해요)를 넣고 국물이 반정도 줄어들때까지 졸인다.

8. 마지막으로 생크림을 넣고 한번 살짝 끓인후 소금,후추로 간을 한다.

9. 건져논 국수를 후라이팬에 버터와 올리브오일을 50:50의 비율로 넣고
볶아준다.

10. 국수를 접시에 담고 소스를 뿌려낸다.

맛있게 드세요~! ^^*

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