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[먹거리텃밭] 먹거리와 관련된 이야기를 나누는 곳입니다. 민족주의는 혀끝에서 나온다고 합니다. 우리가 꿈에도 잊을 수 없는, 혀끝에 사무치는 그리운 맛에 대해 얘기를 나눠 봅시다. 각자의 노하우가 담긴 요리강좌도 좋습니다. 깻잎 등 먹거리무료나눔글은 예외적으로 벼룩시장 말고 이곳에 게재하셔도 됩니다.

독일 국민 간식 커리부어스트, 길거리맛 그대로 집에서 만드는 레시피

페이지 정보

작성자 Smaka 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물  (93.♡.248.155) 조회 840회 작성일 21-01-20 11:38

본문

커리부어스트 좋아하시나요?

처음 막 독일에 왔을 때, 커리부어스트를 맛보면서 엄청 맛있지도 않고 그렇다고 맛이 없지도 않은 요리를 독일인들은 왜 이렇게 좋아하나 했는데, 독일 사는 시간이 길어질 수록 커리부어스트의 매력에 점점 빠져들더라고요.

커리부어스트는 여름 축제 때 길거리에서, 바베큐 하면서, 크리스마스마켓에서 오돌오돌 떨어가며 글루바인과 먹는 맛이 있는데, 요즘 코로나 때문에 커리부어스트를 자주 먹지 못해 아쉬운 분들을 위해 레시피를 공유해 봅니다.
한 번 집에서 만들어 보세요. 만들기도 완전 쉽고, 길거리 맛 그대로 완전 맛나요!

독일 셰프가 만드는 레시피 영상에는 한국어 자막도 있어용.

재료
양파 1/2
마늘 2쪽
커리파우더 3 티스푼
소금 1 티스푼
설탕 1 티스푼
(토마토가 단 맛이 적다면 설탕을 조금 더 추가해 주세요)토마토소스 500ml
후추 약간
오렌지 주스100ml
드라이 화이트 또는 레드와인 40ml
소시지 4-5

*기호에 따라 추가하면 좋은 재료
간장 10ml
매운 후추
고추가루 또는 고추 약간

풀레시피 영상링크는 글 위에 걸어놓았습니다. :)
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