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[먹거리텃밭] 먹거리와 관련된 이야기를 나누는 곳입니다. 민족주의는 혀끝에서 나온다고 합니다. 우리가 꿈에도 잊을 수 없는, 혀끝에 사무치는 그리운 맛에 대해 얘기를 나눠 봅시다. 각자의 노하우가 담긴 요리강좌도 좋습니다. 깻잎 등 먹거리무료나눔글은 예외적으로 벼룩시장 말고 이곳에 게재하셔도 됩니다.

송편

페이지 정보

작성자 triumph 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물  (94.♡.97.74) 댓글 13건 조회 1,341회 작성일 20-09-28 10:59

본문

낼모레가 추석이라 송편 빚어 보았어요.
마른 태국 쌀가루라서 쫀득한 맛은 덜하네요

소는 녹두와 단호박 가루 섞어 만들었고 참깨 껌은 깨 팥으로 넣었어요.
추천9

댓글목록

triumph님의 댓글의 댓글

triumph 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 아이피 (94.♡.97.74) 작성일

마음먹기가 힘들지 해보니까 재밌네요, 친구와 함께 오손도손 얘기하면서 만들면 맛도 있고 힐링도 될 것 같아요.
역시 좋은 추석 보내세요!

triumph님의 댓글

triumph 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 아이피 (94.♡.97.74) 작성일

쌀가루만 한국거라면 더시나게 만들었을거에요.
소만 있으면 만드는거 정말 재밌어요.
라이님도 남은 저녘시간 잘 보내세요.

클레나님의 댓글

클레나 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 아이피 (211.♡.244.205) 작성일

안녕하세요, triumph님
송편이 참 맛나보입니다!
실례지만, 색은 무엇으로 내셨나요? Lebensmittelfarbe일까요?

triumph님의 댓글

triumph 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 아이피 (94.♡.97.74) 작성일

네, 도토리묵 가루, 비트물에 약간 색소넣었고 그린색은 마차가루 넣었더니 좀약해서 그린색소 좀 넣었어요.
사실 그린색도 시금치 갈아서 물만 끓여 부어도되요.
노란색은 단호박가루고요.

  • 추천 1

pesto님의 댓글

pesto 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 아이피 (95.♡.245.222) 작성일

언제부터 총 천연색의 송편을 만들기 시작했나요?
제 기억으론 쌀가루 그대로 반죽하여 속만 누어서, 간혹 맨드라미 꽃잎을 송편위에 붙여 모양새를내고 켜켜히 솔잎을 깔고 시루에 쪄서 익은 다음 물에 헹구어 참기름으로 맛을 내어 먹든거만 생각나네요....세월이감에 따라 많이 변했나봐요.

triumph님의 댓글의 댓글

triumph 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 아이피 (94.♡.97.74) 작성일

언제부터 색을 넣은 지는 알 수 없지만 자연식품을 이용해서 색을 낼 수 있으니 눈으로 보기에도 예쁘긴한데 쌀가루가 맛이없으니 쫀득한 맛이 덜합니다. 저는 솔잎은 일부러 따러가야 하는 불편함에 그냥 쪄서 찬물에 샤워시켜서 참기름 발랐어요. 한국식뿐이 아니라 유럽에도 요리하는 변화가 많아진 건 사실이에요.

비르투포르투나네체시타님의 댓글

비르투포르투나네체시타 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 아이피 (91.♡.15.75) 작성일

와~~정말 예술적이네요. 눈이맛있어하겠요!
쪄서 찬물에 샤워시켜야하는군요...언젠가 저도 한번 만들어보고싶네요!

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