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[텃밭] 음식·맛집- 음식 관련 이야기를 나누는 곳입니다. 간단한 요리노하우나 맛집 정보 등을 공유하실 수도 있고 식재료에 대한 정보를 나눌 수도 있습니다. 이곳은 특성상 맛집에 대한 정보는 어느정도의 광고성이 있더라도 관용됩니다. 너무 빈번한 경우만 아니라면(한달에 한번) 한식당 혹은 메뉴 등에 대해 홍보하셔도 됩니다.

Habbanero 고추

페이지 정보

작성자 triumph쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 댓글 6건 조회 1,691회 작성일 20-09-12 06:50

본문

혹시 하바네로 고추 재배 해 보신 분이 계신가요?
올해 시험 삼아 빨간색과 밤색을 화분에 심었는데 많지는 않지만 수확철이 다가오니 건조 시키는 방법 외에 할수 있는 게 있을지 알고 싶네요. 또 빨간 하바네로 이파리는 우리 말린 고춧잎과 비슷해서 말려볼까 하는데 경험 있으신 분 조언 구합니다.
추천0

댓글목록

한지님의 댓글

한지쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 작성일

몇년전 경험이구요.. 한나무에서 믿기어렵지만 거의 70 개 정도 수확해서 말린다음, 씨 포함 고추가루를 만들었네요. 아시다시피 하바네로 엄청매워 아주 조금씩 쓰니까 몇년지난 오늘까지도 유용하게 쓰고있네요. 고추가루 외에 다른 방법이 뭐가 있을까 싶네요 ㅎㅎ 죄송. 이파리는 말리지 않고 데쳐서 나물 해먹으면 밥 한공기 순식간에 뚝딱 ㅎㅎ
올해는 가이스터칠리를 심어봤는데 흉년이라서...보기에도 귀엽고 사랑스런느낌 하바네로 만끽하세요

  • 추천 1

triumph님의 댓글

triumph쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 작성일

이렇게 바로 답을 해 주셔서 감사합니다. 역시 말리는 수밖에 없겠군요. 몇 개 익은 건 말렸는데 쵸코 하바네로는 한창 열리는 중이고 여기저기 나눔도 했어요. 매력은 색마다 향이 정말 다르다는 거 에요. 쵸코 하바네로는 씨는 거의 없다시피 하고 달콤한 향이 있고 빨강은 정말 피망 향이 있고 노랑은 레몬 향이 나요. 처음 심어봤는데 재밌네요.
하바네로라고 인터넷에서 구한 모종이 엉뚱한 게 나오길래 검색했더니 타스마니아 불랙 이라고 고추가 첨엔 가지색인데 한참 있더니 빨갛게 변 하더라고요.
한 뿌리만 있어도 많이 열리고 정말 예쁜 식물이에요.
혹시라도 씨앗 필요하시면 쪽지 주세요.
좋은 주말 되세요.

  • 추천 1

rhein님의 댓글

rhein쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 작성일

저요저요 트륌프님.
너무매워서 그냥 관상용으로만 몇년째 심고 보고 있죠.
제 텃밭 이웃(독일인들)은 더 많은포기를 하는데,
말려서 분쇄기에 넣고 갈아서(너무 매우니까 방독면 쓰고) 보관을 합니다.
그 친구들이 워낙 맵게 먹는 편이어서, 그걸 한해에 다소비한다더라고요.

고추 종류가 워낙 많은데,
예뻐서 자라는 것만 봐도 꽤 보람있습니다.

  • 추천 1

triumph님의 댓글

triumph쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 작성일

라인님, 한참 만 이네요. 쵸코하바네로 향이 참 좋아요.달착지근 해서 닭갈비 할때 작은거 하나 넣었는데 맛 있네요.
오늘 빨강 하바네로와 반으로갈라서 건조기 30 도로 해놓고 조금 말리고 낼 햋빛에 말리려고요.씨를 빼고 분쇄기에 갈던가 아님 말려서 보관해도 괞찮고 저는 맛간장 만들때 하바네로2개 사용 한답니다
타스마니아불랙과 쵸코하바네로그리고 빨강색 씨앗 보내드릴까요?
타스마니아불랙은 꽃이 참 예뻐요.
그러시면 주소 쪽지로 남겨주세요.

rhein님의 댓글의 댓글

rhein쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 작성일

저에겐 오랜지색과 빨간 하바네로가 있고요,
쵸코하바네로는 잘 모릅니다.
위장이 예민해서 매운 하바네로를 먹을 순 없고요 그냥 몇포기 기르기만 합니다.
아시다시피 고추들이 너무 예쁘잖아요.

아시겠지만 고추는 월동이 가능합니다.
마음에 드시는 포기를 미리 화분에 담아서 영상 기온이며 볕이 잘 드는 실내에 두시면 됩니다.

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