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[먹거리텃밭] 먹거리와 관련된 이야기를 나누는 곳입니다. 민족주의는 혀끝에서 나온다고 합니다. 우리가 꿈에도 잊을 수 없는, 혀끝에 사무치는 그리운 맛에 대해 얘기를 나눠 봅시다. 각자의 노하우가 담긴 요리강좌도 좋습니다. 깻잎 등 먹거리무료나눔글은 예외적으로 벼룩시장 말고 이곳에 게재하셔도 됩니다.

Habbanero 고추

페이지 정보

작성자 triumph 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물  (94.♡.103.66) 댓글 5건 조회 622회 작성일 20-09-12 06:50

본문

혹시 하바네로 고추 재배 해 보신 분이 계신가요?
올해 시험 삼아 빨간색과 밤색을 화분에 심었는데 많지는 않지만 수확철이 다가오니 건조 시키는 방법 외에 할수 있는 게 있을지 알고 싶네요. 또 빨간 하바네로 이파리는 우리 말린 고춧잎과 비슷해서 말려볼까 하는데 경험 있으신 분 조언 구합니다.
추천0

댓글목록

한지님의 댓글

한지 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 아이피 (80.♡.196.154) 작성일

몇년전 경험이구요.. 한나무에서 믿기어렵지만 거의 70 개 정도 수확해서 말린다음, 씨 포함 고추가루를 만들었네요. 아시다시피 하바네로 엄청매워 아주 조금씩 쓰니까 몇년지난 오늘까지도 유용하게 쓰고있네요. 고추가루 외에 다른 방법이 뭐가 있을까 싶네요 ㅎㅎ 죄송. 이파리는 말리지 않고 데쳐서 나물 해먹으면 밥 한공기 순식간에 뚝딱 ㅎㅎ
올해는 가이스터칠리를 심어봤는데 흉년이라서...보기에도 귀엽고 사랑스런느낌 하바네로 만끽하세요

  • 추천 1

triumph님의 댓글

triumph 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 아이피 (94.♡.103.66) 작성일

이렇게 바로 답을 해 주셔서 감사합니다. 역시 말리는 수밖에 없겠군요. 몇 개 익은 건 말렸는데 쵸코 하바네로는 한창 열리는 중이고 여기저기 나눔도 했어요. 매력은 색마다 향이 정말 다르다는 거 에요. 쵸코 하바네로는 씨는 거의 없다시피 하고 달콤한 향이 있고 빨강은 정말 피망 향이 있고 노랑은 레몬 향이 나요. 처음 심어봤는데 재밌네요.
하바네로라고 인터넷에서 구한 모종이 엉뚱한 게 나오길래 검색했더니 타스마니아 불랙 이라고 고추가 첨엔 가지색인데 한참 있더니 빨갛게 변 하더라고요.
한 뿌리만 있어도 많이 열리고 정말 예쁜 식물이에요.
혹시라도 씨앗 필요하시면 쪽지 주세요.
좋은 주말 되세요.

  • 추천 1

rhein님의 댓글

rhein 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 아이피 (88.♡.189.131) 작성일

저요저요 트륌프님.
너무매워서 그냥 관상용으로만 몇년째 심고 보고 있죠.
제 텃밭 이웃(독일인들)은 더 많은포기를 하는데,
말려서 분쇄기에 넣고 갈아서(너무 매우니까 방독면 쓰고) 보관을 합니다.
그 친구들이 워낙 맵게 먹는 편이어서, 그걸 한해에 다소비한다더라고요.

고추 종류가 워낙 많은데,
예뻐서 자라는 것만 봐도 꽤 보람있습니다.

  • 추천 1

triumph님의 댓글

triumph 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 아이피 (94.♡.103.66) 작성일

라인님, 한참 만 이네요. 쵸코하바네로 향이 참 좋아요.달착지근 해서 닭갈비 할때 작은거 하나 넣었는데 맛 있네요.
오늘 빨강 하바네로와 반으로갈라서 건조기 30 도로 해놓고 조금 말리고 낼 햋빛에 말리려고요.씨를 빼고 분쇄기에 갈던가 아님 말려서 보관해도 괞찮고 저는 맛간장 만들때 하바네로2개 사용 한답니다
타스마니아불랙과 쵸코하바네로그리고 빨강색 씨앗 보내드릴까요?
타스마니아불랙은 꽃이 참 예뻐요.
그러시면 주소 쪽지로 남겨주세요.

rhein님의 댓글의 댓글

rhein 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 아이피 (88.♡.189.131) 작성일

저에겐 오랜지색과 빨간 하바네로가 있고요,
쵸코하바네로는 잘 모릅니다.
위장이 예민해서 매운 하바네로를 먹을 순 없고요 그냥 몇포기 기르기만 합니다.
아시다시피 고추들이 너무 예쁘잖아요.

아시겠지만 고추는 월동이 가능합니다.
마음에 드시는 포기를 미리 화분에 담아서 영상 기온이며 볕이 잘 드는 실내에 두시면 됩니다.

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