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[먹거리텃밭] 먹거리와 관련된 이야기를 나누는 곳입니다. 민족주의는 혀끝에서 나온다고 합니다. 우리가 꿈에도 잊을 수 없는, 혀끝에 사무치는 그리운 맛에 대해 얘기를 나눠 봅시다. 각자의 노하우가 담긴 요리강좌도 좋습니다. 깻잎 등 먹거리무료나눔글은 예외적으로 벼룩시장 말고 이곳에 게재하셔도 됩니다.

감자탕/뼈다귀 해장국 만들기

페이지 정보

작성자 먹고보고 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물  (95.♡.75.23) 댓글 2건 조회 1,040회 작성일 20-06-17 17:05

본문

요즘처럼 비오는 날씨에도 딱인 감자탕 레시피 소개할게요
그릴용 고기 많이 파는 여름이면 아래 내용처럼 등뼈 파는 곳이 좀 많아져요. 
  Globus : 제가 애용하는 곳이에요, 추천합니다.
  Real : 너무 야무지게 손질해서 살이 적은 경우 많아요
  Kaufland : 다른 부위도 섞이거나, 3~4€/kg로 조금 비쌀 수 있어요
  동네정육점 : 가격은 흥정하기 나름인데, 주문을 잘 안 받죠ㅠ
  Selgros : 메트로처럼 회원만 출입가능해요 냉동은 항상 보유
  Fleischmarket : 대부분 새벽도매상이라 찾아가기 어렵고, 개인 주문 받을지는... 단, 고기와 가격은 제일 좋아요
깔끔한 감자탕 -- 얼큰하게 라면 사리 추가 -- 엔딩으로 볶음밥!!
점점 간을 세게 하면서 코스요리처럼 즐기기에 좋은 레시피이에요.

고기는 간장이 아니라, 국물에 찍어 드셔 보세요!

매운 걸 싫어하시는 분은,
양념재료를 넣지 말고 액젓과 소금으로 간하고 후추 조금, 잘게 썬 파 넣고
#순대국밥 이나 #돼지국밥 처럼 드시는 걸 추천드려요

그럼 오늘도 맛있는 식사하세요~!
추천1

댓글목록

똘똘이아님의 댓글

똘똘이아 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 아이피 (98.♡.249.15) 작성일

저희도 종종 해먹습니다. 피빼고, 푹 삶아서..  카호프란트같은 마트에  야채코너에 가면 무우 꼭다리들이 널려있어서 그거 가져와서 푹 삶아서 같이 먹으면 더 맛나더군요..ㅎㅎ

  • 추천 1

먹고보고님의 댓글의 댓글

먹고보고 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 아이피 (95.♡.75.78) 작성일

댓글에 고수의 티가 팍팍 묻어나네요~ 핏물을 빼면 뺄수록, 뜨는 거품도 줄어들죠~. 그러고보니, 전 무우 꼭다리들 가져올 생각을 안 해봤네요. 다음에는 저도 좀 ㅎㅎ 좋은 팁 감사합니다!

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