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[텃밭] 음식·맛집- 음식 관련 이야기를 나누는 곳입니다. 간단한 요리노하우나 맛집 정보 등을 공유하실 수도 있고 식재료에 대한 정보를 나눌 수도 있습니다. 이곳은 특성상 맛집에 대한 정보는 어느정도의 광고성이 있더라도 관용됩니다. 너무 빈번한 경우만 아니라면(한달에 한번) 한식당 혹은 메뉴 등에 대해 홍보하셔도 됩니다.

감자탕/뼈다귀 해장국 만들기

페이지 정보

작성자 먹고보고쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 댓글 2건 조회 1,901회 작성일 20-06-17 17:05

본문

요즘처럼 비오는 날씨에도 딱인 감자탕 레시피 소개할게요
그릴용 고기 많이 파는 여름이면 아래 내용처럼 등뼈 파는 곳이 좀 많아져요. 
  Globus : 제가 애용하는 곳이에요, 추천합니다.
  Real : 너무 야무지게 손질해서 살이 적은 경우 많아요
  Kaufland : 다른 부위도 섞이거나, 3~4€/kg로 조금 비쌀 수 있어요
  동네정육점 : 가격은 흥정하기 나름인데, 주문을 잘 안 받죠ㅠ
  Selgros : 메트로처럼 회원만 출입가능해요 냉동은 항상 보유
  Fleischmarket : 대부분 새벽도매상이라 찾아가기 어렵고, 개인 주문 받을지는... 단, 고기와 가격은 제일 좋아요
깔끔한 감자탕 -- 얼큰하게 라면 사리 추가 -- 엔딩으로 볶음밥!!
점점 간을 세게 하면서 코스요리처럼 즐기기에 좋은 레시피이에요.

고기는 간장이 아니라, 국물에 찍어 드셔 보세요!

매운 걸 싫어하시는 분은,
양념재료를 넣지 말고 액젓과 소금으로 간하고 후추 조금, 잘게 썬 파 넣고
#순대국밥 이나 #돼지국밥 처럼 드시는 걸 추천드려요

그럼 오늘도 맛있는 식사하세요~!
추천1

댓글목록

똘똘이아님의 댓글

똘똘이아쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 작성일

저희도 종종 해먹습니다. 피빼고, 푹 삶아서..  카호프란트같은 마트에  야채코너에 가면 무우 꼭다리들이 널려있어서 그거 가져와서 푹 삶아서 같이 먹으면 더 맛나더군요..ㅎㅎ

  • 추천 1

먹고보고님의 댓글의 댓글

먹고보고쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 작성일

댓글에 고수의 티가 팍팍 묻어나네요~ 핏물을 빼면 뺄수록, 뜨는 거품도 줄어들죠~. 그러고보니, 전 무우 꼭다리들 가져올 생각을 안 해봤네요. 다음에는 저도 좀 ㅎㅎ 좋은 팁 감사합니다!

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