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[먹거리텃밭] 먹거리와 관련된 이야기를 나누는 곳입니다. 민족주의는 혀끝에서 나온다고 합니다. 우리가 꿈에도 잊을 수 없는, 혀끝에 사무치는 그리운 맛에 대해 얘기를 나눠 봅시다. 각자의 노하우가 담긴 요리강좌도 좋습니다. 깻잎 등 먹거리무료나눔글은 예외적으로 벼룩시장 말고 이곳에 게재하셔도 됩니다.

크리스마스 디저트 추천! 딸기타르트를 만들어보세요♡

페이지 정보

작성자 JayL 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물  (222.♡.138.188) 조회 567회 작성일 19-12-20 12:38

본문

안녕하세요:)
크리스마스가 다가오네요. 색깔도 맛도 너무너무 예쁜 타르트를 만들어보세요.
이번 타르트 레시피는 넘나 길어져서 영상으로 대신 봐주시면 감사하겠습니다.
너무너무 예쁜 타르트라 주변 지인분들께 선물하기도 너무 좋아요.

재료
1) 타르트 시트
무염 버터 60g
설탕 45g
강력분 100g
아몬드 파우더 45g
계란 20g
모든 재료는 냉장보관해요.

2) 아몬드 크림
무염 버터 50g
설탕 50g
아몬드 파우더 50g
계란 50g
럼 3g

버터는 조리 2시간 전쯤 실온에 놓아두세요.

3) 커스터드 크림
무염 버터 20g
설탕 50g
계란 노른자 48g
우유 200g
박력분 9g
옥수수 전분 9g
바닐라 빈 1/4쪽
액상 생크림 60g

우유에 바닐라빈 껍질과 씨를 넣고 하룻밤 냉장보관해 주세요.

4) 나빠쥬
냉동딸기 100g
설탕 20g
판 젤라틴 1.5g

냉동딸기에 설탕을 넣고 상온에 1시간 놓아둡니다.
판 젤라틴은 얼음 물에 넣고 30분 정도 냉장보관해 주세요.

5) 토핑
딸기, 블루베리, 산딸기 적당량

깨끗하게 세척하여 물기를 제거하고 냉장보관해 둡니다.

**기타**

타르트를 선물하시려고 하신다면?

-사이즈에 딱!!맞는 상자를 고르셔야해요. 꽉 끼는 정도?
상자에 담을 땐 살살 시트 옆면에 눌리지 않게 담아야 예쁜 모양을 유지할 수 있어요.

그럼 모두 해피 크리스마스~~~
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