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[텃밭] 음식·맛집- 음식 관련 이야기를 나누는 곳입니다. 간단한 요리노하우나 맛집 정보 등을 공유하실 수도 있고 식재료에 대한 정보를 나눌 수도 있습니다. 이곳은 특성상 맛집에 대한 정보는 어느정도의 광고성이 있더라도 관용됩니다. 너무 빈번한 경우만 아니라면(한달에 한번) 한식당 혹은 메뉴 등에 대해 홍보하셔도 됩니다.

연말연시에 딱! 실패없는 블루베리 치즈 케이크.

페이지 정보

작성자 최아무개쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 조회 1,175회 작성일 19-12-03 10:08

본문

*Ingredients 재료 - For 8~10 portions*
(지름 20cm 케이크틀 기준)


- Crust 케이크 바닥 -
· Lotus(or Lotus like biscuits) 로투스(류의 과자) 250g
· Butter 버터 150g

- Filling 치즈 필링 -
· Cream Cheese 크림치즈 1.3kg
· Sugar 설탕 300g
· Eggs 달걀 7ea
· Vanilla Extract 바닐라 익스트랙 1 table spoon
· Sour Cream 사워크림 50ml

- Blueberry Sauce 블루베리 소스 -
· Blueberry 블루베리 300g
· Sugar 설탕 2 table spoon
· Cornstarch 옥수수 녹말 1/2 table spoon
· Lemon Juice 레몬즙 1 table spoon
· Cold water 찬물 50ml



독일인들은 참 홈베이킹을 많이 하는 것같아요!
특히 본인 생일때는 꼭 뭔가를 구워서 회사에 가져오기도 하고,
파티에 초대 받아도 답례품?형식으로 들고오기도 하지요.

물론 사가도 되지만, 아무래도 집에서 정성껏 만들어온 케이크를 더 선호하는 것 같더라구요.
저는 어설프게 구울 바에야 사온 케이크가 더 좋은데 말이죠... (자낳괴)

어쨌든ㅋㅋㅋ 오늘은 어떤 상황에도 맞고, 호불호가 적은, 아주 간단하지만 존맛탱인 치즈케이크 레시피를 들고 왔습니다ㅋㅋㅋㅋ
그냥 먹으면 좀 금방 물릴 것 같아서 싱싱한 블루베리로 만든 토핑도 얹어 보았어요.

새콤달콤한 블루베리 소스를 끼얹은, 크고 부드러운 치즈케이크!
요즘같은 연말연시 어느 이벤트에나 딱이랍니다.
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