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[먹거리텃밭] 먹거리와 관련된 이야기를 나누는 곳입니다. 민족주의는 혀끝에서 나온다고 합니다. 우리가 꿈에도 잊을 수 없는, 혀끝에 사무치는 그리운 맛에 대해 얘기를 나눠 봅시다. 각자의 노하우가 담긴 요리강좌도 좋습니다. 깻잎 등 먹거리무료나눔글은 예외적으로 벼룩시장 말고 이곳에 게재하셔도 됩니다.

오이 소박이   



어제 터키 슈퍼에 갔더니 싱싱한 오이가 나왔기에 몇개 사다 담궜습니다.

 


 
 
유리주전자 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 2018-04-14 (토) 12:34 1년전
ㅎㅎ 썰지 않은 김밥처럼 한줄 손으로 잡고
먹으면 좋겠네요. 저는 오이 물러질까 도저히
오이김치 엄두가 나질 않아요.
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triumph 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 2018-04-14 (토) 14:52 1년전
어떤 김치의 명인이 길게 담갔길래 흉내를 났죠. 오래 아삭한 레시피 라고요.
김치는 익어야 맛이 있지만 오이 김치는 바로 먹어도 맛있어요, 제가 오이를 엄청 좋아 하거든요.
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개그콘서트 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 2018-04-23 (월) 20:37 1년전
안녕하세요~ 저도 이 오이 소박이 어떻게 하는지 알려주세요~~  보기만 해도 침이 꼴깍꼴깍 넘어가네요. 저희집 아이들도 오이소박이 같이 보고 해내라고 난리났습니다.ㅠㅠ 토요일에 트리엄프님표 오이지 했어요. ^^ 믿고 따라하는 트리엄프님 레서피~~ 다음에 재료가 갖추어지면 님 된장도 해보려구요.^^
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triumph 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 2018-05-14 (월) 17:16 11개월전
죄송해요, 오늘 댓글 읽었습니다, 오이를 소금을 뿌려 절이지 마시고 소금물을 타서 절이시면 간이 잘 골고루 들어갑니다. 저는 맴이 급해서 살짞 절여서 소를 간을 좀 강하게 했어요. 양파를 갈아 넣으면 금방 물러질까 두려워서 당근을 여유있게 넣었고 감자채를 썰어서 전분을 물에 잘 씻어서 뺀담에 부추와 함께 넣었어요.
설탕대신 스태비아를 몇방울 넣어 버무리고 익지도 않은 소배기 그냥 먹었는데 거의 다먹어갈 무렵엔 잘익어서 맛있게 먹었어요.  오이지는 물없이 담그는거 강추 합니다. 지금쯤이면 맛있게 드시겠네요.
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베로나 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 2018-04-25 (수) 11:55 1년전
부추는 어디에 팔아요? 독일마트에 가도 없더라구요 ㅠㅠ 저도 먹고싶네요~오이소박이.
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개그콘서트 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 2018-04-25 (수) 21:15 1년전
저는 씨를 뿌렸습니다....ㅠㅠ 빨리 자라야 할텐데요....
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triumph 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 2018-05-14 (월) 17:24 11개월전
부추는 독일마트엔  없을 거에요 , 저도 그냥 화분에 심어서 키우는데 .... 곡 부추가 아니더라도 대용으로 소를 넣을수 있는건 독일 파 , 당근 ,콜라비 양배추 등 조그씩 섞어서 넣어도 괜찬을듯 싶네요.
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rhein 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 2018-04-25 (수) 13:32 1년전
참 맛스럽게 담으셨네요 역시 트륌프님 ..ㅎ
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triumph 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 2018-05-14 (월) 17:25 11개월전
라인님, 안녕하시죠?
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