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[먹거리텃밭] 먹거리와 관련된 이야기를 나누는 곳입니다. 민족주의는 혀끝에서 나온다고 합니다. 우리가 꿈에도 잊을 수 없는, 혀끝에 사무치는 그리운 맛에 대해 얘기를 나눠 봅시다. 각자의 노하우가 담긴 요리강좌도 좋습니다. 깻잎 등 먹거리무료나눔글은 예외적으로 벼룩시장 말고 이곳에 게재하셔도 됩니다.

락교에 관련하여

페이지 정보

작성자 프레쉬에어 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물  (212.♡.213.2) 댓글 3건 조회 1,883회 작성일 17-05-29 14:29

본문

락교 초절임을 해보려고 생각중인데, 찾아보니 독일어로 Schalotte라고 하는데 맞는지요?

이게 REWE나 Aldi같은데서 파나요? 제가 본적이 없는 거 같아서.

 

혹시 아시는 분 있으시면 알려주세요.

어디서 살 수 있는지. 그리고 혹시 텃밭에서 재배가 가능한지..

알려주시면 제가 나중에 재배해서 초절임해서 보내드리겠습니다 ^^

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댓글목록

GaRy님의 댓글

GaRy 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 아이피 (62.♡.16.22) 작성일

락교가 뭔지 몰라서 찾아봤는데요 ㅎㅎ..
일차적으로 보면 락교는 마늘과인것 같고, Schalotte(샬롯)는 양파과인데, 또 다른 곳에서는 샬롯이 서양식이고 돼지파=염교(순수우리말)=락교(일본식발음)가 동양식 샬롯이라는 말도 있더라고요.

그런데 제가 보기엔 찾으시는 염교는 샬롯이 아니라 Frühlingszwiebeln (Lauchzwiebeln) 이거 같아요. 락교가 몬지도 몰랐던 사람이니 확실하진 않지만요. 어찌되었건 Aldi는 모르지만 Lidl, rewe, edeka 등 다 팔아요 :)
둘 다 해서 드셔보시면 어떨까요? ㅎㅎ

프레쉬에어님의 댓글

프레쉬에어 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 아이피 (212.♡.213.2) 작성일

Wiki로 검색해 본결과
백합목 백합과 부추속의 여러해살이풀이라고 합니다. 부추에 가까운 식물이네요.

좋아님의 댓글

좋아 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 아이피 (95.♡.241.178) 작성일

http://www.rabe-gmbh.de/rabe/bilder/image/Produktfotos/gross/Silberzwiebeln_370.jpg

http://www.codecheck.info/img/57759/1

https://www.google.de/search?q=perlzwiebeln&source=lnms&tbm=isch&sa=X&ved=0ahUKEwjFqMfRmNbUAhWNbFAKHb49Dr0Q_AUIBigB&biw=1366&bih=652#q=silberzwiebeln&tbm=isch&tbs=rimg:CbQL2YI3j09NIjgPiKA2LJiueNc0EmfLAc_1tTt9q4yVPTkosnyNy8CLKwNZlxJp9mf4kNtbEzpX0WQ7CAxVyBkkDuyoSCQ-IoDYsmK54EW8xCksAy56qKhIJ1zQSZ8sBz-0ROHsmx36N0r0qEglO32rjJU9OShGLGwULdZTsDioSCSyfI3LwIsrAEXiBzzBcruiuKhIJ1mXEmn2Z_1iQRbIoU5BzE60wqEgk21sTOlfRZDhHu33Q0LYfZdioSCcIDFXIGSQO7EeMtHqL0O91K&spf=1498297369597

수퍼마켓에 Perlzwiebeln 또는 Silberzwiebeln이라는 이름으로 병에 파는 것이 있는데, 그 맛이 한국에서 생선회에 곁들여 먹는 그 락교와 같은지는 잘 모르겠네요, 한 번 시도해보세요^^

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