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[먹거리텃밭] 먹거리와 관련된 이야기를 나누는 곳입니다. 민족주의는 혀끝에서 나온다고 합니다. 우리가 꿈에도 잊을 수 없는, 혀끝에 사무치는 그리운 맛에 대해 얘기를 나눠 봅시다. 각자의 노하우가 담긴 요리강좌도 좋습니다. 깻잎 등 먹거리무료나눔글은 예외적으로 벼룩시장 말고 이곳에 게재하셔도 됩니다.

락교에 관련하여   

락교 초절임을 해보려고 생각중인데, 찾아보니 독일어로 Schalotte라고 하는데 맞는지요?

이게 REWE나 Aldi같은데서 파나요? 제가 본적이 없는 거 같아서.

 

혹시 아시는 분 있으시면 알려주세요.

어디서 살 수 있는지. 그리고 혹시 텃밭에서 재배가 가능한지..

알려주시면 제가 나중에 재배해서 초절임해서 보내드리겠습니다 ^^


 
 
GaRy 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 2017-05-29 (월) 16:30 1년전
락교가 뭔지 몰라서 찾아봤는데요 ㅎㅎ..
일차적으로 보면 락교는 마늘과인것 같고, Schalotte(샬롯)는 양파과인데, 또 다른 곳에서는 샬롯이 서양식이고 돼지파=염교(순수우리말)=락교(일본식발음)가 동양식 샬롯이라는 말도 있더라고요.

그런데 제가 보기엔 찾으시는 염교는 샬롯이 아니라 Frühlingszwiebeln (Lauchzwiebeln) 이거 같아요. 락교가 몬지도 몰랐던 사람이니 확실하진 않지만요. 어찌되었건 Aldi는 모르지만 Lidl, rewe, edeka 등 다 팔아요 :)
둘 다 해서 드셔보시면 어떨까요? ㅎㅎ
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프레쉬에어 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 2017-05-30 (화) 15:08 1년전
Wiki로 검색해 본결과
백합목 백합과 부추속의 여러해살이풀이라고 합니다. 부추에 가까운 식물이네요.
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좋아 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 2017-06-24 (토) 11:46 1년전
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