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[텃밭] 음식·맛집- 음식 관련 이야기를 나누는 곳입니다. 간단한 요리노하우나 맛집 정보 등을 공유하실 수도 있고 식재료에 대한 정보를 나눌 수도 있습니다. 이곳은 특성상 맛집에 대한 정보는 어느정도의 광고성이 있더라도 관용됩니다. 너무 빈번한 경우만 아니라면(한달에 한번) 한식당 혹은 메뉴 등에 대해 홍보하셔도 됩니다.

두부 기계 추천받고싶어요

페이지 정보

작성자 유시은쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 댓글 6건 조회 2,478회 작성일 17-04-26 20:37

본문

 

 

두부를 믹서로 만들다가 죽는줄 알았어요 ㅠㅠ

그래서 두부 기계를 추천받을까 합니다 :)

 

한국 기계여도 상관 없어요 ( 친구에게 부탁해서 구매할 예정입니다 )

 

꼭꼭 추천 부탁드릴게요 두부가 너무 그리워요..

예전에 고생해서 만들었던 그 두부 맛이랑 사먹는거랑 너무 다르더라구요

게다가 독일에선 사먹으러 가려면 또 한참 나가야해서 추천받아용 ㅎㅎ

 

감사합니다

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댓글목록

유리주전자님의 댓글

유리주전자쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 작성일

저는 두부 말고 빵기계로 떡을, 가래떡 같은.
만들수 있다고 들었는데 혹시 해보신분들 좀 알려주세요.

유시은님 엉뚱한 답글 미안합니다.
저는 두부 보다 떡이 더 간절해요.

유시은님의 댓글의 댓글

유시은쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 작성일

안녕하세요 ㅎㅎ 빵기계로라면 제가 해본적 있답니다. 저는 키친에이드를 가지고 있는데요 일단 반죽기능만 있으니 반죽기능으로 설명하자면...
일단 멥쌀이나 찹쌀을 넣으시고 뜨거운 물을 넣고 반죽을 시켜주세요 약 10분정도 반죽시킨 후에 그 반죽을 찌신 후에 (뜨거우니 조심하시구요 ) 다시 손으로 반죽해줍니다 ( 이때는 기계로 할수가 없어요 달라붙더라구요 ) 이후 길게 만들어서 참기름을 바르시고 말리시면 가래떡이 된답니다. 제가 알기로 가래떡같은 경우는 멥쌀과 찹쌀을 섞어서 써요. 인절미는 그냥 찹쌀만 쓰시면 되구요 :)

triumph님의 댓글

triumph쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 작성일

저는 집에서 두부를 만들어 먹고 있는데 기계 아닌 손두부 로요.  콩 불리고 껍질벗기고 믹서에 갈아서 면주머니에 잘 걸러 끓여서 간수 만들어 해보니 순두부로도 먹을수 있고 맛도 정말 좋았어요.
http://www.vitality4life.de/soyamilchbereiter/?gclid=Cj0KEQjwrYbIBRCgnY-OluOk89EBEiQAZER58tYEXGNuJ3G0gWCIl1Wrg0-_4zS2Kg8q7nfuf9olVH8aAmaQ8P8HAQ

사봉영철님의 댓글

사봉영철쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 작성일

검색해보시면 아시겠지만 예전에 한국 기계 코코 를 써봤는데 괞찮았습니다. 간수 문제는 이곳 어떤분들말 들으니 약국?인가 Bio 가게에서 대용으로 쓰는데 있다더군요, 여기 검색하시면 나올거에요,후회 안하실 겁니다

EnSoF님의 댓글

EnSoF쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 작성일

저희는 따로 기계를 쓰지는 않고, 큰 믹서기를 써서 그냥 만드는데 생각보다 어렵지는 않더라구요. 좀더 곱게 갈기 위해서 나중에 한국에서 맷돌믹서기를 살까 생각중입니다. 간수는 아마존에서 파는 Magnesiumchlorid(염화 마그네슘)을 2-3% 정도로 물에 희석해서 만들면 됩니다. 염화마그네슘 간수로 만든 두부가 맛이 훌륭하지요. 비지는 생비지찌개로 먹으면 맛있구요. 메주콩 1kg이면 판두부 3-4개정도 나오는 것 같아요.

써냐님의 댓글의 댓글

써냐쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 작성일

혹시 메주콩은 어디서 구매해야 하는지 알려주실수 있을까요?  어떤 이름으로 된것을 사야하는지도 부탁드립니다.

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