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[먹거리텃밭] 먹거리와 관련된 이야기를 나누는 곳입니다. 민족주의는 혀끝에서 나온다고 합니다. 우리가 꿈에도 잊을 수 없는, 혀끝에 사무치는 그리운 맛에 대해 얘기를 나눠 봅시다. 각자의 노하우가 담긴 요리강좌도 좋습니다. 깻잎 등 먹거리무료나눔글은 예외적으로 벼룩시장 말고 이곳에 게재하셔도 됩니다.

자우어크라우트 요리방법??   

안녕하세요 ! 
그 학세먹을때 옆에 같이나오는 자우어크라우트 요리법 알고계신분 있으신가요?
레시피좀 공유해주세요 ! :)

 
 
유리주전자 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 2016-10-11 (화) 21:00 2년전
양파를 넉넉히 채를 썰어 기름에 볶다가 사우어크라우트 1팩을 넣고
(저희는 kümmel)을 조금 뿌려서 물 조금 붓고 자작하게 사우어크라우트가
익을때까지 뭉근히 끓여주다가 파인애플이나 애플을 조각으로 썰어 한번 더 끓여주고 후추와 소금으로 간을 합니다
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지아야 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 2016-10-12 (수) 15:08 2년전
답변 감사합니다 ! 근데 혹시 베이컨도 같이 넣어도 되나요 ?
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유리주전자 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 2016-10-12 (수) 20:07 2년전
제가 안해봐서 맛은 어떨지 모르지만 괜찮을것도 같아요.
저 위에 방법으로 저는 맨 처음 꾸둑꾸둑하게 약간 geräuchert 된 kassler를 두조각 (약간 훈제된 비계 없는 돼지고기)
식용유 약간에 앞뒤로 살짝 익혀준 다음 순서로 양파 사우어크라우트....등 넣고 푹 익히면 고기랑 어우러진 맛이
시큼부드러워요
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지아야 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 2016-10-13 (목) 13:30 2년전
오 그렇군요 ! 답변 정말 감사합니다 ! 주말에 고기넣고 해먹어야 겠어요~
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쿠킄다스 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 2016-10-27 (목) 01:07 2년전
베이컨 기름이나 고기기름 들어가야해요.
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