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[먹거리텃밭] 먹거리와 관련된 이야기를 나누는 곳입니다. 민족주의는 혀끝에서 나온다고 합니다. 우리가 꿈에도 잊을 수 없는, 혀끝에 사무치는 그리운 맛에 대해 얘기를 나눠 봅시다. 각자의 노하우가 담긴 요리강좌도 좋습니다. 깻잎 등 먹거리무료나눔글은 예외적으로 벼룩시장 말고 이곳에 게재하셔도 됩니다.

목살 덩어리(리들, 네토)   

목살 덩어리 리들이랑 네토에서 사보신분 계신가요?

된장풀고 보쌈 비슷하게 삶아먹어보려고 하는데요

목살에 돼지껍질 비슷한게 붙어있더라고요

어떨지 궁금해서 글올려봅니다

 
 
초록창문 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 2016-04-24 (일) 12:44 3년전
보쌈으로 드실려면 목살이 아니라 삼겹살을 사셔야 합니다. Schweinebauch 로 사서 삶으신다음 짤라드시면 됩니다... 제가 아니라 제 와이프가 그리해서 차려주는데...맛이 똑같던데요. 리들에서는 안팔고 에데카 혹은 카우플란트 가시면 됩니다.
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봄이15 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 2016-04-24 (일) 15:22 3년전
목살로 수육이나 보쌈을 해도 상관은 없는데, 목살에 돼지 껍질이 붙어 있다는 건 처음 듣는 이야기인데.. 삼겹살 보신 것 아닌가요?
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뇽뇽뇽이 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 2016-04-24 (일) 23:04 2년전
Schweinennacken  리들 덩어리목살은 껍질 안붙어있어요 혹시 braten을 보신게 아닐까여 ..?
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wixzel 쪽지보내기 메일보내기 홈페이지 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 2016-04-25 (월) 00:19 2년전
껍질붙어있던거같던데요.. 목살이 아니었었나?
도장같은거도 찍혀있던데요...
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로또 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 2016-04-27 (수) 12:32 2년전
저는 목살을 삼겹살처럼 후라이펜에 구워먹으려 하는데 목살이 독일어로 뭔가요?  삼겹살보다 목살이 더 좋아서요 ㅠㅠ
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triumph 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 2016-04-30 (토) 13:27 2년전
NackenKotelett 는 뼈가있는목살이고 Nackensteack 은 뼈없는 목살고기입니다.돼지불고기론 강추합니다!
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sr9472 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 2016-04-30 (토) 13:55 2년전
저도 종종 수육 해먹는데 Schweinebauch이 훨씬 맛이 좋더라구요.
지역에 따라서는 종종 레베에서도 삼겹살을 파는데,
구이용으로 얇게 잘라져서 그런 삼겹살 말고,
에데카나 카이저 정육 코너 가서 큰 Stück으로 썰어달라 하세요.
가지고 와서 삶아서 편으로만 자르시면 돼요.. 설명이 제대로 됐을지 모르겠네요..
이런 고기에는 말씀하신 돼지껍질이 같이 붙어있는데,
수육 드시는데 문제가 되지 않아요. 맛 괜찮아요.
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