방법은 많을것 같아요. 파슬리, 마늘, 버터로 소스 만드셔서 살짝 바르신다음 오븐에 살짝 구워 마늘빵처럼 아예 바삭하게 드실 수도 있고, 저라면 캔토마토+샐러리+딱딱한 빵 넣고 푹 끓인다음 곱게 갈아 스프로 만들것 같아요~ 이밖에도 아예 바싹 말리셔서 빵가루 대용으로 활용할수도 있고 잘게 잘라 살짝 구워 샐러드위에 올리는 크루통 대용으로도 사용하실 수 있을 것 같아용~ 그리고 보통 빵은 후레시한 상태로 잘게 잘라 바로 급냉동 하시는게 좋아요. 그래야 딱딱해 지지 않고 해동하셔도 부드러운 빵을 즐기실 수 있어요~

• 추천 1

처음부터 밀폐용기에 넣어놓으면 딱딱해지지 않아요 오히려 수분을 흡수해 말랑해져요
한번 딱딱해진 빵은 처리 곤란입니다..
남은 빵은 바로 냉동시키세요

딱딱해진 브뢰첸 류는 겉면에 물을 쓰다듬듯 살짝 발라 미니오븐등에 따듯하게 구우면 말랑해지구요 그래도 남으면 크뇌델 만들때나 파스타소스 만들 때 같이 써도 되는데..예전엔 직접 만든 브뢰첸들이 많아서 이삼일이 되어도 맛이 있고 재생시킬 보람이 있었는데 요즘처럼 공장에서 배분받는 타익으로 만든 보통 빵집 브뢰첸같은 경우는 그냥 버리고 말겠다는 분들도 꽤 많지요..

감사합니당! 결국 그냥...다 버렸습니당 ㅠㅠ 다음부턴 말해주신 방법으로 보관해야 겠어요!! 알려주셔서 정말 감사합니당