[텃밭] 음식·맛집- 음식 관련 이야기를 나누는 곳입니다. 간단한 요리노하우나 맛집 정보 등을 공유하실 수도 있고 식재료에 대한 정보를 나눌 수도 있습니다. 이곳은 특성상 맛집에 대한 정보는 어느정도의 광고성이 있더라도 관용됩니다. 너무 빈번한 경우만 아니라면(한달에 한번) 한식당 혹은 메뉴 등에 대해 홍보하셔도 됩니다.밀푀유 나베를 만들껀데요. 고기를 뭘써야할지 모르겠어요.
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작성자 회로짜는곰탱이쪽지보내기 메일보내기 홈페이지 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 댓글 2건 조회 3,683회 작성일 16-02-29 23:57본문
한국에서는 불고기감 사다가 했는데 독일에서는 어떤걸 써야할지 잘 모르겠어요.
그리고 보통 덩어리채로 주던데 불고기용으로 한다고 얇게 썰어달라고 하려면 뭐라고 말해야 할까요?
육수는 무랑 파같은 기초재료로 육수 낼꺼고 배추랑 버섯이랑 깻잎구하면 그거쓰고 못구하면 청경채 쓸려고하고 있구요.
추가로 고기에 전분을 뭍혀서 삶으면 고기 텍스쳐가 좀더 부드럽고 좋아진다고 들었는데 밀푀유나베할 고기에 전분뭍혀서 하면 육수가 탁해져서 별로일라나요...
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franker님의 댓글
franker쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 작성일
Können Sie bitte den Rinderbraten mit der Maschine so dünn wie möglich schneiden?
Danke :)
전분 없이 하는걸 추천합니다.
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회로짜는곰탱이님의 댓글의 댓글
회로짜는곰탱이쪽지보내기 메일보내기 홈페이지 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 작성일감사합니다~!!!
