[텃밭] 음식·맛집- 음식 관련 이야기를 나누는 곳입니다. 간단한 요리노하우나 맛집 정보 등을 공유하실 수도 있고 식재료에 대한 정보를 나눌 수도 있습니다. 이곳은 특성상 맛집에 대한 정보는 어느정도의 광고성이 있더라도 관용됩니다. 너무 빈번한 경우만 아니라면(한달에 한번) 한식당 혹은 메뉴 등에 대해 홍보하셔도 됩니다.순대에 빠진 날..피순대 만들기 성공^^
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작성자 송스만두쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 댓글 6건 조회 5,471회 작성일 15-10-04 17:01관련링크
http://blog.daum.net/songsmandu67 397회 연결본문
순대먹기 시작한지 20여년 만에 순대만들기..것도 피순대 만들기에 성공했슴다.^^
오늘은 레시피를 정확하게 써드릴수는 없고 재료만 적겠습니다. 저도 처음 해본거라 실패할거라는 생각에 정확하게
적어두지 않았거든요~
마늘과 생강을 과하다 싶게 준비했고 대파와 적포도주까지 넣어 냄새잡기에 성공했네요.
그밖에 불린 찹쌀과 양파, 양배추와 불린 당면 그리고 간고기를 소금과 설탕으로 밑간하고 피와 함께 잘 섞어
주었습니다. 거의 만두속과 비슷하다고 생각하면 됩니다.
곱창은 우유와 포도주에 담궜다가 깨끗이 헹궈 사용하시면 되구요..완성된 순대는 끓는물에 삶아 식힌후 냉동에서
보관하시면 됩니다.
요렇게 처음 만들어 본 순대의 맛평가는 대~박 이었슴다..ㅎㅎ
잽싸고 간단하게 순대국 끓여 봤습니다.
더 궁금하신 분들께서는 쪽지나 댓글 주세요^^
오늘은 레시피를 정확하게 써드릴수는 없고 재료만 적겠습니다. 저도 처음 해본거라 실패할거라는 생각에 정확하게
적어두지 않았거든요~
마늘과 생강을 과하다 싶게 준비했고 대파와 적포도주까지 넣어 냄새잡기에 성공했네요.
그밖에 불린 찹쌀과 양파, 양배추와 불린 당면 그리고 간고기를 소금과 설탕으로 밑간하고 피와 함께 잘 섞어
주었습니다. 거의 만두속과 비슷하다고 생각하면 됩니다.
곱창은 우유와 포도주에 담궜다가 깨끗이 헹궈 사용하시면 되구요..완성된 순대는 끓는물에 삶아 식힌후 냉동에서
보관하시면 됩니다.
요렇게 처음 만들어 본 순대의 맛평가는 대~박 이었슴다..ㅎㅎ
잽싸고 간단하게 순대국 끓여 봤습니다.
더 궁금하신 분들께서는 쪽지나 댓글 주세요^^
추천8
댓글목록
triumph님의 댓글
triumph쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 작성일추천요, 만두님!혹시 직업을 잘못택하신거 아니신지요???일류 요리사의 소질이 다분하세요, 글도 재밌고요..ㅎㅎㅎ!
송스만두님의 댓글
송스만두쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 작성일
그렇게 칭찬해 주시면 또 제가 정말 잘하는 걸로 뻑이 갑니다.^^..ㅎㅎ
언젠가 triumph님과 번개하는 날이 온다면 제가 한턱!! 쏘겠습니다.
mistraloh님의 댓글
mistraloh쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 작성일
아, 이건 한국에서는 상상도 못할 일이네요. 독일이라 가능한 일일까요? 너무나도 놀라운 작품이라 따라할 수도 없고 말입니다.
그나저나 선지는 어떻게 구하나요?
송스만두님의 댓글
송스만두쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 작성일선지는 정육점을 통해 구입을 문의하시면 됩니다.^^
홈런한방님의 댓글
홈런한방쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 작성일
송스만두님 궁금한데 곱창 안에 내용물을 어떻게 채우셨는지요 ???
Fleischwolf 같은 기계를 사용하셨는지 ???
송스만두님의 댓글
송스만두쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 작성일기계사용 안하고 페트병을 깔대기처럼 사용했습니다.^^
