독일 동포 미디어 베를린리포트
커뮤니티 새아리 유학마당 독어마당
커뮤니티
자유투고
생활문답
벼룩시장
구인구직
행사알림
먹거리
비어가든
갤러리
유학마당
유학문답
교육소식
유학전후
유학FAQ
유학일기
독어마당
독어문답
독어강좌
독어유머
독어용례
독어얘기
기타
독일개관
파독50년
독일와인
나지라기
관광화보
현재접속
700명
[텃밭] 음식·맛집- 음식 관련 이야기를 나누는 곳입니다. 간단한 요리노하우나 맛집 정보 등을 공유하실 수도 있고 식재료에 대한 정보를 나눌 수도 있습니다. 이곳은 특성상 맛집에 대한 정보는 어느정도의 광고성이 있더라도 관용됩니다. 너무 빈번한 경우만 아니라면(한달에 한번) 한식당 혹은 메뉴 등에 대해 홍보하셔도 됩니다.

다 아는 두부김치찌개 요리법^^;;

페이지 정보

작성자 이름으로 검색 조회 5,022회 작성일 01-03-12 10:32

본문

2001/02/10 (21:29) 우리모두
양 (s-iya@hanmail.net) Access : 44 , Lines : 27
다 아는 두부김치찌개 요리법^^;;

양이 요리 경험이 너무 없어서 이래선 아니되겟다 싶어서 지금 요리 연습을
간간히 하구 있거든요- 그래, 아마 주부님들은 다- 할줄 아시는 거~ 당연하겠찌만 그래두 하나 조리법을 올려보지요.^^

아, 조리법이라기보다는 첫 두부김치찌개 조리경험담이라는 게 더 맞겠네요^^

재료..두부한모, 간장반컵, 고춧가루 두숟갈, 마늘 적당히, 고추장 한숟갈, 김치ㅡ 식용유, 양파, 쇠고기다시다.

아, 제가 파를 안 먹어서 우리집은 無파요리를^^합니다..

1. 우리집은 냄비에다 하기보다 좀 깊이가 있는 후라이팬에 하곤 하죠. 국물이 별로 없게 하거든요. 게다가 두부에 양념이 많이 절어들게 하기 위해 그런거지요. 우선 양념을 준비해야하는데 간장반컵에 고춧가루 2숟갈, 마늘 적당히(찧은 것 한숟갈 정도?) 고추장 한숟갈, 그리고 물을 간장의 4배(즉 두컵쯤)넣고 양념을 일단 만들어 놓습니다.

2. 그담에 깊이가 좀 있는 후라이팬에 식용유를 두르고 김치를 좌악 깐 다음에 그위에 두부를 얇게 넙덕하게 썰어 깔아 놓습니다. 그위에 양념을 좌악 붓고요

3. 끓으면 양파를 채썰어 넣고 쇠고기다시다 한숟갈 넣지요. 이것은 끓어도 휘휘휘 저어버리면 안되지요^^ 그냥 그대로 두고 계속 끓이는 거지요... 5분 후 맛을 보고 싱거우면 외간장이나 쇠고기다시다를 조금 넣고, 1분쯤 더있다가 끕니다...

4. 아, 간단하게 완성되었다.

주의 : 흑. 이것은 젓지 않고 그냥 둔 채 끓이기 때문에 웬지 김치가 타지 않을가 하는 우려를 하게 만들지요. 저는 머리쓴답시고 첨에 식용유를 넉넉히 부었는데 아뿔싸- 끓이고보니 기름이 덩실덩실-_-;;

진짜 계란프라이하는 정도로만 깔아놔야 합니당..흑흑

주의 2 : 물론 당연한 말이지만 처음에 부을 때 양념을 두부 위에 고루고루 펴서 뿌려줘야 되게쬬-?

*********************
맛있는 식사 되세요^^
추천3

댓글목록

등록된 댓글이 없습니다.

[텃밭] 음식·맛집 목록
번호 제목 글쓴이 조회 날짜
507 베베베베쪽지보내기 메일보내기 홈페이지 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 8718 07-08
506 닷콩쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 5417 07-03
505 까망머리앤쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 4571 06-24
504 왜요쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 4483 06-24
503 까망머리앤쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 5485 06-24
502 왜요쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 16507 06-22
501 청춘예찬쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 5008 06-21
500 초록우유쪽지보내기 메일보내기 홈페이지 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 10954 06-19
499 포겔쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 5072 06-14
498 힘내라힘쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 5592 06-14
497 왜요쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 7021 06-13
496 Southkorea쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 3995 06-06
495 부르릉쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 5788 05-20
494 SunHee쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 5639 06-09
493 mei쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 5622 05-16
492 XX쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 5334 05-10
491 애마부인쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 6727 05-01
490 Hr Kwak쪽지보내기 메일보내기 홈페이지 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 8086 04-29
489 디디쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 5650 04-18
488 목로주점쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 6868 03-29
게시물 검색
이용약관 | 운영진 | 주요게시판사용규칙 | 등업방법 | 개인정보취급방침 | 이메일무단수집거부 | 비밀번호분실/재발급 | 입금계좌/통보방법 | 관리자문의
독일 한글 미디어 베를린리포트 - 서로 나누고 돕는 유럽 코리안 온라인 커뮤니티
모바일 버전으로 보기