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[텃밭] 음식·맛집- 음식 관련 이야기를 나누는 곳입니다. 간단한 요리노하우나 맛집 정보 등을 공유하실 수도 있고 식재료에 대한 정보를 나눌 수도 있습니다. 이곳은 특성상 맛집에 대한 정보는 어느정도의 광고성이 있더라도 관용됩니다. 너무 빈번한 경우만 아니라면(한달에 한번) 한식당 혹은 메뉴 등에 대해 홍보하셔도 됩니다.

Vanillekipferl 만드는 법중에.,, / 포도씨오일

페이지 정보

작성자 eunhi쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 댓글 2건 조회 4,623회 작성일 06-12-20 05:49

본문

Vanillekipferl을 만들어보려고 하는데요..
레젭트를 여러개 찾아보니.. 약간씩 다른점들이 있더군요..
그중 하나가 달걀을 안넣는다고 되있는것들이 있고..
노른자만 넣는다고 되있는게 있던데요...
어떤게 좋은가요? 무슨 차이가 있게 되는건지..
그리고 우리나라와는 달리 설명들이 상당히 간단하던데요..
(원래 조리법이 간단한 과자라 그럴 수 도 있지만요... )
그냥 재료 다 섞으면 된다 이렇게 되있던데..
버터같은경우 미리 실온에 녹인다거나 할필요 없는건지 궁금하네요...
베이킹파우더나 이스트도 안들어가던데.. 그렇게 해도 되는지도 좀 걱정스럽고..
뭐 그외 또 주의할 점이 있는지.. 혹시 만들어보신분 계시면 알려주시면
고맙겠습니다..

사실 한번 독일인과 만든적이 있는데.. 기억이 가물가물하네요...

그리고 독일에서도 포도씨오일을 파나요?
슈퍼에서 못본것같은데요.. 혹시 구할수 있는지.. 그리고 독어로 뭐라고 하는지 궁금하네요..

질문이 좀 여러 가지 였는데 답변 주시면 고맙겠습니다.. (미리 인사..)
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댓글목록

charlotte님의 댓글

charlotte쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 작성일

포도씨 오일은 Traubenkernoel입니다.
슈퍼에 기름파는 선반에 가면 있어요.

Vanillin Kipferl
350g Mehl + 1Paeckchen Vanillin Zucker
210g Butter
110g Zucker
110g gemahlene Haselnuesse
2Ei 노른자

전부 반죽해서 과자모양을 만든 후 180도 예열한 오븐에 10분동안 구우신 후 Puderzucker와 Vanillin Zucker를 뿌려 주시면 되요.

eunhi님의 댓글

eunhi쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 작성일

답변 주셔서 고맙습니다. 미리 인사를 드렸지만.. 정보 추가?도 할겸 다시 한번..
오일을 슈퍼에서 찾아봐야겠네요. 
Vanillin Kipferl을 다음날 바로 만드느라 노른자없이 만들었는데, 잘나오더군요.
그리고 레젭트에 보면, 따뜻한 상태에서 Puderzucker를 뿌려서 내놓라고 되있던데..
예전에 설탕이 녹았던 기억이 있어서.. 약간 식혔다 뿌렸는데도 여전히 녹더군요...
제생각에는 완전히 식힌후 뿌리는게 좋을것 같습니다.
그외 만드는 방법 설명이 너무 간단해서 맞는건가 했는데.. 정말 간단한게 맞는것같습니다.
단지 손으로 빗어야해서 그게 좀 일이지...    혹시 만드실분 있으시면 참고하시길 바랍니다..

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