파-크림 스프(Lauchcreamsuppe)
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작성자 페하이름으로 검색 조회 5,363회 작성일 02-10-16 03:24본문
<재료>
대파(Lauch) 한뿌리, 식빵이나 검은빵, 양파, 크림(Sahne) 100그램,
야채 다시다(Gemuesebruehe) 반큰술, 밀가루 한큰술, 버터 두큰술,
정향(Muskatnuss) 갈은 것 조금, 소금, 후추.
<만드는 법>
-대파는 흰부분과 옅은 녹색부분까지만 편으로, 양파는 작은 네모로 썬다.
-바닥이 두꺼운 냄비에 버터를 두르고 양파, 파의 순으로 넣어 볶는다.
-밀가루를 조금씩 넣으며 갈색이 될때까지 같이 볶는다.
-멍울이 안지도록 저어가며 물을 조금씩 붓고 크림을 넣어 섞는다.
-다시다, 정향, 소금, 후추를 넣고 30분정도 끓인다.
-빵을 깍두기모양으로 썰어 버터를 둘러 뜨겁게 달군 팬에 갈색이 되도록 굽는다.
-접시에 스프를 담고 빵을 올려 담으면 끝.
대파(Lauch) 한뿌리, 식빵이나 검은빵, 양파, 크림(Sahne) 100그램,
야채 다시다(Gemuesebruehe) 반큰술, 밀가루 한큰술, 버터 두큰술,
정향(Muskatnuss) 갈은 것 조금, 소금, 후추.
<만드는 법>
-대파는 흰부분과 옅은 녹색부분까지만 편으로, 양파는 작은 네모로 썬다.
-바닥이 두꺼운 냄비에 버터를 두르고 양파, 파의 순으로 넣어 볶는다.
-밀가루를 조금씩 넣으며 갈색이 될때까지 같이 볶는다.
-멍울이 안지도록 저어가며 물을 조금씩 붓고 크림을 넣어 섞는다.
-다시다, 정향, 소금, 후추를 넣고 30분정도 끓인다.
-빵을 깍두기모양으로 썰어 버터를 둘러 뜨겁게 달군 팬에 갈색이 되도록 굽는다.
-접시에 스프를 담고 빵을 올려 담으면 끝.
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